新疆赛天山骆驼奶粉小课堂：为什么奶粉在冲调时会产生很多泡泡？
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新疆赛天山骆驼奶粉小课堂：为什么奶粉在冲调时会产生很多泡泡？
由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成，保证奶粉新鲜度，所
以易产生泡沫.冲调奶粉时产生过多的气泡，主要因为不正确的上下
摇晃，或摇晃的力量过大所导致.有、无泡沫是属于一种物理现象，
奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液，由于溶液表面张力与粘度的缘
故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫.当奶粉的品种不同时，其成分
有所不同，形成胶体溶液的粘度和表面张力不同，当表面张力与粘度
较大时，形成的泡沫多且大，持续时间较长，反之亦然.另一方面，
奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度，容器的质地，形状，光洁程度，
搅拌或震动的力度等诸多因素有关，所以也会有形成的泡沫不尽相同
的现象发生.同一罐奶粉不同的冲调方式泡沫程度也会不同，不会影响奶粉品质.
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以易产生泡沫.冲调奶粉时产生过多的气泡，主要因为不正确的上下
摇晃，或摇晃的力量过大所导致.有、无泡沫是属于一种物理现象，
奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液，由于溶液表面张力与粘度的缘
故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫.当奶粉的品种不同时，其成分
有所不同，形成胶体溶液的粘度和表面张力不同，当表面张力与粘度
较大时，形成的泡沫多且大，持续时间较长，反之亦然.另一方面，
奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度，容器的质地，形状，光洁程度，
搅拌或震动的力度等诸多因素有关，所以也会有形成的泡沫不尽相同
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由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成，保证奶粉新鲜度，所
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故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫.当奶粉的品种不同时，其成分
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| 公司名称 | 昭苏县新天雪乳制品有限责任公司 |
| 联 系 人 | 客服部 |
| 手机 | 15300290082（微信） |
| 电话 | 010-56211723 |
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| 公司网址 | http://www.bjphxw.com/ |
| 3258500132@qq.com |
