苦荞是集“营养、保健、医疗于一体的天然功能食品.我国古籍中关于苦荞麦防病治病的记载.《齐民要术》 有“头风畏冷者， 以面汤和粉为饼，更令罨出汗， 虽数十年亦愈.《图经本草》 有“实肠胃， 益气力的记载.《本草纲木》 有“降气宽肠磨积滞， 消热肿风痛，除白浊血滞， 脾积泄泻的论述.记载苦荞麦性味苦、平、寒， 有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用.《植物名实图考》称荞麦“性能消积， 俗呼净肠草.苦荞能降血压、降血糖、降血脂， 改善微循环等作用， 又称“三降食品.

苦荞是集“营养、保健、医疗于一体的天然功能食品.我国古籍中关于苦荞麦防病治病的记载.《齐民要术》 有“头风畏冷者， 以面汤和粉为饼，更令罨出汗， 虽数十年亦愈.《图经本草》 有“实肠胃， 益气力的记载.《本草纲木》 有“降气宽肠磨积滞， 消热肿风痛，除白浊血滞， 脾积泄泻的论述.记载苦荞麦性味苦、平、寒， 有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用.《植物名实图考》称荞麦“性能消积， 俗呼净肠草.苦荞能降血压、降血糖、降血脂， 改善微循环等作用， 又称“三降食品.