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核桃，又名胡桃、羌桃.具有壳薄、果大、含油量高等特点.核桃在国外，人称“大力士食品、“营养丰富的坚果、“益智果；在国内享有“万岁子、“长寿果、“养人之宝的美称

中国的核桃在新疆，新疆的核桃在和田，和田是中国最早种植核桃的地区之一，也是有名的“核桃之乡.和田县核桃栽培历史悠久，资源丰富，品质优良，有纸皮核桃、薄皮核桃、早熟核桃等，年产核桃6000多吨，占全国总量的11%.居中国前列.曾被国家列为名、优、特核桃商品基地县，在2002年和田县薄皮核桃被国家经济林协会命名为“中国名优果品.